LA COMPOSITION D'UN SANDWICH "SEC BEURRE CORNICHONS"
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INGRÉDIENTS (POUR 2 SANDWICHS)
• 2 PETITES BAGUETTES CROUSTILLANTES OU 4 TRANCHES DE PAIN DE CAMPAGNE
• 80G DE BEURRE DOUX OU DEMI-SEL (SELON TON GOÛT)
• 15 TRANCHES DE SAUCISSON SEC DE LYON OU D'AUVERGNE
• 8 À 12 CORNICHONS, TRANCHÉS EN FINES RONDELLES
• QUELQUES FEUILLES DE SALADE VERTE (LAITUE, BATAVIA OU SUCRINE)
• 6 TOMATES CERISES, COUPÉES EN 2
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LA COMPOSITION DU SANDWICH SAUCISSON SEC
PRÉPARER LE PAIN :
COUPER LES BAGUETTES EN DEUX DANS LA LONGUEUR OU FAIRE GRILLER LES TRANCHES DE PAIN DE CAMPAGNE.
BEURRER GÉNÉREUSEMENT - TARTINER L’INTÉRIEUR DE CHAQUE MOITIÉ DE PAIN AVEC LE BEURRE - SALÉ SI ON DÉSIRE UN GOÛT TYPIQUEMENT “BRETON”.
AJOUTER LES TRANCHES DE SAUCISSON SEC
PLACER LES CORNICHONS COUPÉS EN RONDELLES
AJOUTER POUR DE LA FRAÎCHEUR QUELQUES FEUILLES DE SALADE ET QUELQUES MOITIÉS DE TOMATES CERISES.
REFERMER LE SANDWICH - PRESSER LÉGÈREMENT LE SANDWICH POUR BIEN LE MAINTENIR.
ASTUCE DU CHEF :
LE SANDWISH EST LIVRÉ ENVELOPPÉ DANS DU PAPIER SULFURISÉ