LE MELON « À L’ITALIENNE » - ÉDITION ESTIVALE
Disponible uniquement en été
Prix :
2 melons entiers — 30 € TTC
Livraison : +10 €
🌿 Description
Un classique estival revisité dans un esprit raffiné : melon parfaitement mûr, délicatement parfumé, accompagné de fines tranches de jambon de Parme et sublimé par une touche de vin moelleux ou muté pour révéler toute sa fraîcheur.
Ingrédients (pour 2 melons)
- 1 beau melon bien mûr mais encore ferme (type Charentais)
- 8 fines tranches de jambon de Parme AOP
- 6 à 8 cl de Porto blanc ou de Gewurztraminer Vendanges Tardives
- Poivre noir fraîchement moulu (optionnel)
- Quelques feuilles de basilic frais (optionnel, touche moderne)
Préparation
- Placer le melon au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.
- Couper le melon en deux, retirer délicatement les graines.
- Verser une petite quantité de Porto ou de Gewurztraminer dans chaque moitié.
- Laisser reposer 5 à 10 minutes afin que les arômes s’imprègnent.
- Disposer les tranches de jambon de Parme légèrement chiffonnées pour conserver leur texture aérienne.
- Ajouter un tour de poivre ou quelques feuilles de basilic pour une note aromatique supplémentaire.
Conseils de dégustation
Servir très frais, en entrée ou en déjeuner léger d’été.
Accompagner d’un verre du même vin utilisé pour l’assaisonnement.
✨ Option premium (suggestion d’amélioration)
- Zeste très fin de citron vert pour accentuer la fraîcheur
- Quelques billes de mozzarella di bufala
- Filet d’huile d’olive extra vierge fruitée